角食

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水あめを使って焼いた角食。
もうちょっと発酵させてもよかったか・・・

食べたカンジとしては、山食の方が好みかも。

最近はちゃーんと手捏ねで焼いています。
苦にならなくなってきました。
むしろ楽しいくらい。

今日は山食用を捏ねよう。
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by hanamizuki23 | 2010-02-26 10:47 | Bread
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