糸縒鯛

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夕食のメイン^^
お正月に帰省したときに、母が持たせてくれました。
イトヨリと私たちは呼びます。
身にしっかりとしたお味と旨味があります。





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魚体にはキレイな黄色のラインが8本。
桜色した体に映えて、とってもキレイな魚体です。

魚好きですが、なかなか北海道のお魚に慣れません・・・
時々・・・というか、かなり九州のお魚が恋しい毎日です。


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イトヨリの特徴としては、ピロ~っと長いこれまた黄色の尾。
面白いでしょ。

このとっても大きいイトヨリ、塩焼きで頂きました。
懐かしい長崎の味・・・絶品でした!
あとは鯛が一尾、冷凍庫で眠っていま~す。
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by hanamizuki23 | 2009-03-09 12:41 | Food
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